こだわりの素材 じまんの鶏めし

郷土料理として受け継がれてきた大分・吉野鶏めしは、昔から地域に伝わる古里の味。
ごぼうと親鶏を使って炊き上げられる素朴な味と噛みしめるごとに広がる旨味が秀逸で、漫画「美味しんぼ」第11巻(日本全国巡り大分編)にも登場したほどです。
お米は減農薬で育てられた「うきは・千年米」が使用され、豊かな甘みと絶妙な食感が具材の味をさらに引き立てる美味しさです。
その他にも、平飼いの卵などうきはならではの食材をふんだんに使用しています。

歴史ある建築

外観は、ここ吉井の伝統的建造物らしく妻入りの入母屋造りで、外壁は白漆喰に腰板張りで漆喰は鼠漆喰の海鼠壁仕立てを施してあります。 飲食スペースは広大な庭園をのぞむ居心地の良いお座敷です。

ようこそ 庵鈴亭(あれてい)へ

うきは市の筑後吉井「重要伝統的建造物群保存地区」、豊後街道の街路沿いに漆喰塗の重厚な土蔵造りの商家跡が連なる町並みの中に、庵鈴亭はあります。
かつてここでは精蝋、酒造、菜種の製油など農産物加工品の製造が盛んで、「吉井銀(よしいがね)」と呼ばれる有力商人による金融活動などによって繁栄しました。
庵鈴亭のある建物も、およそ150年前に蝋を生業としていた屋敷です。
大正ロマン感じる広々とした座敷では、こだわりの大人気メニュー「鶏めし」や厳選された食材を用いた御膳などここでしか味わえないお料理と共に穏やかなひと時を堪能していただけます。

https://www.aretei.jp/

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070-5417-1436